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黄豆粉糯米糍粑的做法

2015/2/7 19:12:13

在成都,糍粑叫大三炮,还有各种亲戚,比如驴打滚,糯米卷等等,但是我们都叫糯米糍,老一辈人叫糍粑。

糯米糍粑

食材:糯米粉、红糖、黄豆粉。

黄豆粉糯米糍粑的做法:

1、糯米粉加冷水揉团,下滚水煮到浮起,捞出备用;

2、红糖加水小火熬到浓稠,冷却备用;

3、干锅中倒入黄豆粉小火不停翻滚慢炒到颜色变深,闻得到黄豆香味就差不多了,起码要20分钟;

4、把上面三样食材组合在一起开吃吧。

Tags糍粑

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